问问题描述
酱鸭怎么烧，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
主料：鸭子一只
辅料：姜适量、冰糖40克、葱适量、八角一个、桂皮一段、香叶一片、陈皮适量、料酒三勺、老抽二勺、酱油半碗。
准备八角、桂皮、香叶、陈皮、料酒、酱油半碗、葱姜，准备40克冰糖二勺老抽
将鸭子放入锅内，加入适量冷水姜块，大火煮开，水沸腾后加入三勺料酒，继续煮至酒气消散；捞出鸭子冲洗干净
半小时后，加入备好的冰糖和老抽，再中小火继续炖煮半小时
期间给鸭翻身，每过一会，将汤汁舀起淋在鸭上
半小时后，大火收汁，期间给鸭翻身，将汤汁舀起淋在鸭身上
答其他回答（1条）
-
anqingshifanxueyuan
2026-10-06 04:51:20
用料：鸭子一只、蘑菇半斤、盐两勺、老抽一勺、干花椒一勺、辣椒2个、大蒜3个、红糖一勺、料酒一勺、姜2块。
水中放盐将鸭子洗净约1小时。锅中加水放适量料酒将鸭子焯水。鸭子和蘑菇、辣椒 、姜 、大蒜、热油加入配料炒香。倒入鸭子翻炒，加适量干花椒，加盐和红糖（红糖去腥），加料酒（在火最旺的时候加料酒），放入蘑菇翻炒。加红烧酱油，将烧了的鸭子放入砂锅炖3小时（大火开了后关小火炖）。
本文来自作者[anqingshifanxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/lizhi/1025810.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“anqingshifanxueyuan”！
希望本篇文章《酱鸭怎么烧》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：主料：鸭子一只辅料：姜适量、冰糖40克、葱适量、八角一个、桂皮一段、香叶一片、陈皮适量、料酒三勺、老抽二勺、酱油半碗。准备八角、桂皮、香叶、陈皮、料酒、酱油半碗、葱姜，准备40克冰糖二勺老抽将鸭子放入锅内，加入适量冷水姜块，大火煮开，水沸腾后加入三勺料酒，继续煮至酒气消散；捞出鸭子冲洗干净半小时后，加入备好的冰糖和老抽，再中小火继续炖煮半小时期间给鸭翻身，每过一会，将汤汁舀起淋在鸭上半小时后，大火收汁，期间给鸭翻身，将汤汁舀起淋在鸭身上