成本要交税是因为税收是国家财政收入的主要来源之一，用于维持公共服务和基础设施的正常运营。

详细解释如下：

1. 税收是国家财政收入的基础：税收是国家为了维持其职能和公共服务的正常运转而征收的。这些资金用于基础设施建设、教育、医疗、社会保障等各个领域，确保社会的正常运转。企业或个人在成本中交税，是为了支持国家的整体发展。

2. 税收体现了公平原则：税收遵循公平原则，即所有受益者都应为其所享受的服务付出代价。通过税收，企业或个人为其经济活动产生的社会成本做出贡献，确保社会公平正义。这种公平不仅体现在个体之间，也体现在企业和国家之间。

3. 税收有助于经济调控：政府通过税收政策对经济进行调控。当政府对某些产业或活动征税时，这些成本会被传导至产品或服务上，影响消费者的选择和行为。例如，对环保产业提供税收优惠可以促进企业向绿色方向转型。此外，政府通过税务管理来维护市场秩序，防止不正当竞争。

4. 税法规定的义务：在大多数国家，税法明确规定企业和个人必须为其收入或利润缴纳税款。这是法律规定的义务，违反税法可能会导致法律制裁。因此，无论是成本还是利润，只要符合税法规定，都需要纳税。

总之，成本要交税是基于社会公平、经济调控和国家财政收入的多种需求。通过合理的税收政策和管理，可以确保社会的正常运转和经济的健康发展。