盈余公积如何提取和使用如下：

盈余公积提取方法具体如下：企业按规定提取盈余公积、企业按规定提取盈余公积、企业将提取的公益金用于集体福利设施支出、企业将提取的公益金用于集体福利设施支出。

1、企业按规定提取盈余公积

按提取盈余公积的数额，借，利润分配-提取盈余公积；贷，盈余公积-一般盈余公积。

2、企业按规定提取盈余公积

按提取公益金的数额，借，利润分配-提取盈余公积；贷，盈余公积-公益金。

3、企业将提取的公益金用于集体福利设施支出

借，盈余公积-公益金；贷，盈余公积-一般盈余公积。

4、企业将提取的公益金用于集体福利设施支出

按照当期弥补亏损的数额，借，盈余公积-一般盈余公积；贷，利润分配-盈余公积转入。

提取盈余公积的注意事项

1、遵守法律法规：提取盈余公积必须遵守国家的相关法律法规，如《公司法》、《税法》等。在提取过程中，需要仔细了解相关规定，确保操作合法合规。

2、合理性原则：提取盈余公积的金额应该合理，不能过度提取，也不宜过少提取。过度提取会导致公司未来发展的资金不足，过少提取则可能无法满足公司未来发展的需求。

3、长期股权投资的影响：提取盈余公积会对公司的长期股权投资产生影响，因为提取的金额会影响公司的净资产，从而影响公司股权的价值。在决策过程中，需要充分考虑公司的实际情况和未来发展需求，确保操作的合理性。