高中职高会计学主要学习以下课程和技能：

基础会计：

包括会计的基本概念、会计要素、会计等式、会计循环、会计凭证的填制、账簿的登记和财务报表的编制等。

财务会计：

主要教授如何记录和报告企业的财务状况，包括资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润等要素的核算。

管理会计：

侧重于为企业内部管理提供信息支持，包括预算编制、成本控制、绩效评估等管理会计工具和技术。

成本会计：

专注于企业生产过程中的成本计算和控制，学习如何进行成本分析、成本预测和成本决策。

税收会计：

理解和应用税法规定，进行税务筹划和申报，学习不同税种的计算方法和申报流程。

审计：

包括审计流程、内部控制制度的设计和实施，以及如何进行风险评估和管理。

财务管理：

涉及资金筹集、投资决策、营运资金管理等方面的知识，评估投资项目、选择融资方式以及进行资本结构优化。

会计电算化：

学习如何使用会计软件进行数据处理和分析，以及如何维护和管理会计信息系统。

财政与金融基础知识：

包括金融市场、银行业务、货币政策等基础知识。

统计基础知识：

学习统计学的基本方法和应用。

经济法律法规：

了解与企业会计相关的法律法规，确保在职业生涯中遵守职业操守和法律规定。

会计模拟实习和岗位实习：

通过实习等方式，将所学知识应用于实际操作，培养实践能力。

企业管理基础知识：

包括企业管理的基本理论和方法。

工业经济学基础知识：

了解工业经济学的基本理论和应用。

流通业会计实务：

学习商业企业的会计核算和实务操作。

商品知识和商业会计模拟：

了解商品学的基本知识，并进行商业会计的模拟操作。

金融业会计实务：

学习金融企业的会计核算和实务操作。

商业银行业务和金融市场银行会计模拟：

了解商业银行业务和金融市场的基本知识，并进行相关的会计模拟操作。

这些课程和技能旨在培养学生具备会计从业资格，掌握专业知识和技能，具备会计实践经验，并能胜任会计岗位的能力。