会计的折旧方法和摊销方法主要包括以下几种：

直线法（Straight-line Method）

折旧计算方法：将资产的原值减去预计残值后，在资产的使用寿命内平均分摊。

计算公式：年折旧额 = （原值 - 预计残值） / 预计使用寿命。

平均年限法（Sum-of-Years' Digits Method）

折旧计算方法：将资产的使用寿命的年数相加，然后根据每年使用年限占总年限的比例计算每年的折旧额。

计算公式：年折旧额 = （原值 - 预计残值） × （预计年限 - 已经过的年限） / （预计年限之和）。

双倍余额递减法（Double Declining Balance Method）

折旧计算方法：前期折旧额较高，后期逐渐减少，采用固定折旧率的两倍乘以逐年递减的资产期初净值。

计算公式：年折旧额 = （原值 - 累计折旧） × 2 / 预计使用寿命。

年数总和法（Weighted Average Method）

折旧计算方法：将资产的原值减去残值后的净额乘以一个逐年递减的分数，该分数的分子代表固定资产尚可使用的年数，分母为预计使用寿命的年数总和。

计算公式：年折旧额 = （原值 - 预计残值） × （尚可使用年限 / 预计使用寿命的年数总和）。

工作量法（Units of Production Method）

摊销计算方法：根据资产的实际使用量（如产量）计算每期应计提的摊销额。

计算公式：单位工作量折旧额 = （原值 - 预计残值） / 预计总工作量，月折旧额 = 当月实际工作量 × 单位工作量折旧额。

加速摊销法（Accelerated Amortization Method）

摊销计算方法：在资产或支出的早期年度摊销额较高，后期年度较低，通常为前期折旧额大于后期。

这些方法的选择取决于具体情况和会计政策，企业可以根据自身的实际情况和税务筹划需求选择合适的折旧和摊销方法。