汉堡店会计要做好销售，可以从以下几个方面入手：

监控应收账款余额

定期检查客户的应收账款余额，及时催收，避免坏账损失。对于长期未付款的客户，可以采取适当的法律手段进行催收。

明确销售负责人

对每个客户指定明确的销售负责人，确保客户订单的及时处理和跟进，提高客户满意度和忠诚度。

控制发货信用额度

在发货时严格控制信用额度，防止客户超额度消费，减少经营风险。

简化退货换货流程

对于客户的退货换货要求，要及时处理，以免影响后续的财务核算和客户关系。

执行公司规章制度

认真执行公司各项规章制度和工作程序，确保财务工作的规范性和准确性。

审核商品出库凭证

仔细审核商品的出库凭证，确保所有出库信息准确无误，并及时登记商品与调拨往来明细账。

管理增值税发票

按时领用、保管和使用增值税发票，并依照税务部门的发票管理规定开具发票。

督促清还应收款

及时督促有关单位或个人清还销货应收款，并向会计室主管汇报工作情况。

协助清欠工作

协助公司清欠小组做好销货呆账、死账的清理工作，确保财务数据的准确性。

核对账目

定期与有关单位、部门和人员核对调拨往来明细账、总账，确保账账相符、账证相符、账表相符、账实相符。

费用稽核与核算

负责费用稽核与核算，登记费用明细账，审查各费用票据的合法性、真实性及审批手续的合规性。

编制财务报表

每月定期汇总、编报商品销售、调拨经营情况及费用统计报表，并对报表的真实准确性负责。

参与库存盘点

参与对库存商品和其他物品的清查盘点工作，分析库存商品的储备情况，确保库存数据的准确性。

正确编制记账凭证

认真编制记账凭证，正确运用会计科目，确保原始凭证齐全有效，记账凭证与原始凭证事项一致准确无误。

通过以上措施，汉堡店会计可以更好地支持销售工作，提高经营效率和财务管理的规范性。同时，会计还可以通过数据分析，为管理层提供决策支持，进一步优化销售策略和运营流程。