超市会计的做账流程主要包括以下几个步骤：

商品购进时

采购人员根据购货发票填制商品验收单（入库单），并由相关人员签字确认。

出纳根据手续完备的原始单据付款，并填制记账凭证。

会计分录为：

借：库存商品（验收单售价合计）

贷：库存现金/银行存款/应付账款等（实际支出采购成本）

贷：商品进销差价（验收单进销差价合计）

商品销售时

根据每日电脑提供的销售统计表及收银员收款统计表与收银员实际交款单核对，确认收入。

会计分录为：

借：银行存款/库存现金/其他应收账款等

贷：主营业务收入（按电脑提供的销售统计表）

如存在收款差额，需挂其他应（收）付款借项或贷项

月末计算主营业务成本

通过不同商品进销差价率预估主营业务成本。

进销差价率计算公式为：

进销差价率 = （上期进销差价期末余额 + 本期进销差价发生额）/（上期库存商品期末余额 + 本期库存商品发生额）* 100%

根据进销差价计算单作会计分录：

借：商品进销差价

贷：主营业务成本

税金计算

主管会计计算税金，包括增值税及其他相关税费。

小规模纳税人增值税计算公式为：

小规模增值税 = 本期主营业务收入 * 税率

其他税金计算及会计分录包括城市维护建设税、教育费附加和地方教育费

财务报表编制

编制资产负债表，反映超市的资产、负债和所有者权益状况。

编制利润表，反映超市的收入和支出情况，计算净利润。

编制现金流量表，反映超市的现金流入和流出情况，分析超市的现金流量状况

库存管理

准确记录每种商品的数量、成本和销售价格等信息，并保证物品的安全和保管。

定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性

资金管理

记录超市的银行存款和现金收支情况，确保资金的安全和准确

审计与监督

定期审计账单，确保账单的准确性和可靠性

通过以上步骤，超市会计可以确保账务处理的准确性和及时性，为超市的经营决策提供可靠的财务数据支持。建议超市会计定期对账，确保财务报告的准确性，并遵守相关税务法规。