绘制会计概述思维图时，可以遵循以下步骤和结构来确保内容全面且清晰：

会计概念与职能

会计定义：会计是以货币为主要计量单位，采用专门方法和程序，对企业和行政、事业单位的经济活动进行完整的、连续的、系统的核算和监督，以提供经济信息和反映受托责任履行情况为主要目的的经济管理活动。

基本职能：包括核算职能和监督职能。核算职能是指会计对特定对象的经济活动进行确认、计量、记录和报告，这是会计最基本的职能。

会计基本假设

会计主体：这是会计核算的基本前提，指会计为之服务的特定单位或组织。

持续经营：假设企业或组织将持续经营下去，不会在可预见的未来停业或进行大规模清算。

会计分期：将企业持续经营期间划分为一个个连续的、长短相同的期间，以便进行定期结算和报告。

货币计量：假设货币是会计计量的基本单位，所有经济活动都应以货币为计量单位。

会计基础

权责发生制：按照权责关系的实际发生和影响期间进行收入和费用的确认，而不论款项的实际收付时间。

收付实现制：按照款项的实际收付时间进行收入和费用的确认。

会计信息质量要求

谨慎性：在处理会计数据时，应保持谨慎，避免过度乐观或悲观。

实质重于形式：会计处理应注重经济业务的实质，而不仅仅是其法律形式。

可比性：不同企业或同一企业不同时期的会计信息应具有可比性，便于比较和分析。

会计要素

资产：企业过去的交易或事项形成的、由企业拥有或控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。

负债：企业过去的交易或事项形成的、预期会导致经济利益流出企业的现时义务。

所有者权益：企业资产减去负债后的剩余权益，包括实收资本、资本公积、未分配利润等。

收入：企业在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益的总流入。

费用：企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出。

会计科目和借贷记账法

会计科目：按照经济业务的性质和内容进行分类，是会计核算的基础。

借贷记账法：一种双向记账方法，通过借方和贷方的记录，确保会计等式的平衡。

会计凭证和会计账簿

会计凭证：记录经济业务的原始依据，包括收据、发票、支票等。

会计账簿：用于系统记录会计凭证的内容，提供会计信息的详细记录。

财产清查

定期清查：定期对企业的资产、负债等进行清查，确保账实相符。

不定期清查：在特定情况下（如更换会计人员、自然灾害等）进行的清查。

财务报告

财务报表：包括资产负债表、利润表、现金流量表等，反映企业的财务状况和经营成果。

通过以上步骤和结构，可以构建一份全面且清晰的会计概述思维图，帮助更好地理解和掌握会计知识。建议使用思维导图软件（如iMindMap、XMind等）来辅助绘制，以便于调整和优化结构，使思维图更加直观和易于理解。