要做好超市会计，可以遵循以下步骤和注意事项：

日常账务处理

审核原始凭证，确保所有收支业务均有合法、有效的原始凭证，并核对凭证的真实性、准确性及完整性。

编制记账凭证，根据审核无误的原始凭证，按照会计准则编制记账凭证，明确借贷方向，正确归类会计科目。

登记账簿，将记账凭证分门别类地登记到相应的账簿中，并定期核对账簿记录，保证账账相符。

成本核算

对商品采购成本进行核算，包括进价、运费、关税等，采用先进先出法、加权平均法等方法确定销售成本。

及时记录应收账款，并跟踪催收。

收入确认

销售商品时，确认销售收入及对应的销项税额，及时记录应收账款。

费用支出管理

记录日常运营中的各项费用，如租金、水电费、员工薪酬等，合理划分期间费用与产品成本。

月末及年末结账流程

对账，核对银行存款日记账与银行对账单，编制银行存款余额调节表，确保债权债务清晰。

结转损益，将本期所有损益类账户的余额转入本年利润账户，计算并确认本期的净利润或净亏损。

编制财务报表，按照会计准则编制资产负债表、利润表和现金流量表，并对财务报表进行分析，评价超市的经营成果和财务状况。

税务处理

增值税申报，根据税法规定，准确计算并申报增值税。

其他税务处理，如消费税等，确保合规报税。

库存管理

定期盘点库存，及时调整账面数据，反映实际库存情况，确保账务的准确性。

与供应商进行电子对账，简化采购流程，提升供应链效率。

使用会计软件

利用会计软件进行账务处理、库存管理、报表编制和税务处理，提高工作效率和准确性。

专业素养与责任心

保持正直的品格，具备扎实的专业知识和强烈的责任心，确保账目信息的准确性和及时性，以满足管理层和税务部门的需求。

通过以上步骤和注意事项，超市会计可以更好地履行职责，确保超市的财务健康运行。