珠宝销售会计的工作涉及多个方面，主要包括以下几个步骤：

采购核算

记录购买珠宝的成本，包括购买价格、运输费用等。

购入时：借：库存商品-黄金 贷：银行存款。

销售核算

核算珠宝的销售收入，包括零售额、折扣等。

销售时：借：银行存款 贷：主营业务收入。

同时结转成本：借：主营业务成本 贷：库存商品-珠宝。

税务核算

需要缴纳消费税、增值税、城建税、教育费、所得税等。

消费税计算：销售额×消费税率。

交纳消费税：借：税金及附加 贷：应交税费-消费税。

增值税（销项税）：借：应交税费-增值税（销项税） 贷：银行存款。

财务报表编制

编制资产负债表、利润表等财务报表，反映店铺的财务状况和经营成果。

其他核算

可能需要对珠宝进行分类管理、核算折旧和损耗等。

审核原始凭证

审核出纳转过来的各种原始凭证，确保无误。

编制记账凭证

根据审核无误的原始凭证编制记账凭证。

登记明细分类账

根据记账凭证登记明细分类账。

计提、摊销、结转

月末进行计提、摊销、结转记账凭证，编制记账凭证汇总表，并登记总账。

结账和对账

确保账证相符、账账相符、账实相符。

特殊事项处理

对珠宝进行分类管理、核算折旧和损耗。

商品入库和出库

商品入库时每件商品价格不同，需单独计价。

注意商品出入库的账实相符。

期末结转损益

结转收入类科目：借：主营业务收入 贷：本年利润。

结转成本费用类科目：借：本年利润 贷：主营业务成本、销售费用。

这些步骤和会计分录示例仅供参考，实际会计处理可能因企业具体情况、所在国家或地区的税法规定以及会计政策等因素而有所不同。因此，珠宝销售会计需要根据具体的业务情况和当地税法规定进行会计处理，并确保遵守相关法规。