零售超市的会计工作主要包括商品购进、商品销售、月末成本计算和税金计提等步骤。以下是详细流程：

商品购进

采购人员根据购货发票填制商品验收单（入库单），需有超市负责人、商品验收人、采购人、微机录入人、主管会计签字。

出纳根据手续完备的原始单据付款并填制记账凭证。

会计分录为：

借：库存商品（验收单售价合计）

贷：库存现金/银行存款/应付账款等（实际支出采购成本）

贷：商品进销差价（验收单进销差价合计）

商品销售

每日根据电脑提供的销售统计表及收银员收款统计表与收银员实际交款单核对，确认收入。

会计分录为：

借：银行存款/库存现金/其他应收账款等

贷：主营业务收入（按电脑提供的销售统计表）

对于电脑提供的收款额与收银员交款单有差额的，长短账部分应挂其他应（收）付款借项或贷项

月末成本计算

月末利用售价计算主营业务成本，通过不同商品进销差价率预估主营业务成本。

进销差价率计算公式为：

进销差价率 = （上期进销差价期末余额 + 本期进销差价发生额） / （上期库存商品期末余额 + 本期库存商品发生额）

根据进销差价计算单作会计分录：

借：商品进销差价

贷：主营业务成本

税金计提

月末主管会计计算税金，包括增值税及其他附加税。

小规模纳税人增值税计算公式为：

小规模增值税 = 本期主营业务收入 * 税率

其他税金计算及会计分录：

城市维护建设税 = 本期增值税 * 税率

教育费附加 = 本期增值税 * 税率

地方教育费 = 本期增值税 * 税率

会计分录为：

借：主营业务收入

贷：应交税金—应交增值税

贷：税金及附加——城市维护建设税

贷：税金及附加——教育费附加

贷：税金及附加——地方教育费

账务核对与结账

审核出纳转过来的各种原始凭证，编制记账凭证。

根据记账凭证登记各种明细分类账。

月末作计提、摊销、结转记账凭证，编制记账凭证汇总表，登记总账。

结账、对账，做到账证相符、账帐相符、账实相符。

编制会计报表，数字准确、内容完整，并进行分析说明。

将记账凭证装订成册，妥善保管

其他管理

对库存商品进行清查盘点，保证库存商品的准确性。

加强企业的财务管理和会计管理以及购、销、存的一系列管理

通过以上步骤，零售超市可以有效地完成会计工作，确保账务的准确性和及时性。同时，定期对会计账目进行审查，确保账务凭证的完整性，有助于避免不必要的税务风险，提升工作效率。