当会计被要求加班时，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

与公司协商

首先，尝试与公司进行协商，明确表达自己对于加班的顾虑和需求，要求公司支付相应的加班费。根据《劳动法》规定，用人单位安排劳动者加班的，必须与劳动者协商一致，并且每天加班时间不得超过一小时，每月累计不得超过三十六小时。

收集证据

在协商过程中，务必保留好与加班相关的所有证据，如工作邮件、加班申请表、考勤记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。

向劳动部门投诉

如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的加班费。

申请劳动仲裁

如果劳动部门无法解决问题，可以向有管辖权的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的法定途径，仲裁委员会会在接到申请后的60日内作出裁决。

提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不服，可以在接到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将依法进行审理，并作出最终判决。

了解法律法规

熟悉《劳动法》等相关法律法规，了解自己的权利和义务，以便在维权过程中有理有据。

寻求法律援助

如果感到无法自行处理，可以寻求律师的帮助，获取专业的法律建议和支持。

通过以上步骤，会计可以有效地维护自己的合法权益，确保在加班时得到应有的补偿。