帮朋友做会计时，讨要工资的方法可以参考以下步骤：

与用人单位沟通

首先尝试与用人单位直接沟通，了解拖欠工资的原因，并要求其尽快支付。保留好沟通记录，如邮件、短信或通话录音等。

劳动监察投诉

如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对用人单位进行调查，并要求其支付拖欠的工资。投诉时需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条等。

申请劳动仲裁

如果劳动监察部门无法解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交详细的申诉书，并提供相关的证据。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。

收集证据

在整个过程中，收集和保留所有与工作相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等，这些证据在讨要工资的过程中会起到重要的作用。

寻求法律帮助

如果以上途径都无法解决问题，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。收集好充分的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，委托律师提起劳动仲裁或诉讼，要求支付拖欠的工资及相应的赔偿。

与朋友沟通

在整个过程中，与朋友保持沟通，了解其需求和困难，并共同商讨解决方案。同时，建议朋友也采取上述方法来维护自己的权益。

通过以上步骤，可以合法、有效地帮助朋友讨要拖欠的工资。建议在整个过程中保持冷静和理智，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。