会计中常用的记账方法主要包括以下几种：

单式记账法

定义：对每项经济业务只通过一个会计科目和一个账户进行登记的方法。

特点：简单、不完整，只记录一个方向（借方或贷方）。

复式记账法

定义：对每项经济业务在至少两个相互关联的账户中记录，以保持会计等式的平衡。

子方法：

借贷记账法：使用“借”和“贷”作为记账符号，以“有借必有贷，借贷必相等”为规则。

收付记账法：根据现金或银行存款的收付来记录经济业务。

增减记账法：通过账户的增加和减少来记录经济业务。

简单记账法

定义：适用于小型企业或个体经营者，只记录每一笔交易的总金额，而不是分别记录借方和贷方。

元素记账法

定义：将每一笔交易分解成不同的会计要素（如资产、负债、收入、费用等），分别记录在相应的账户中。

双盲法、三盲法、四盲法、非盲法

定义：这些方法旨在提高会计准确性，要求会计人员独立完成总账核对和成本核算，通常涉及多个会计人员分别负责不同的记账和核对工作。

成本记账法

定义：以成本为主线处理财务信息，要求在记账前确定产品和费用核算标准及人员分工。

现金流量法

定义：按照实际现金流动情况进行记账，以现金收付、存取为基础，配合票据登记。

收益法

定义：根据收益情况进行记账，记载获得的收入或支出的费用。

双重记账法

定义：在记账过程中采用两种不同的记账方法，实现记账的系统。

总账法、分账法、抽查法

定义：总账法将企业经营活动中的所有经济业务按项目分类记入总账；分账法将总账进一步细分为分账；抽查法是对账务进行抽样检查。

这些记账方法各有其适用范围和特点，企业可以根据自身规模和业务需求选择合适的记账方法。在实际应用中，复式记账法尤其是借贷记账法，因其系统性和准确性，成为会计核算中最常用的方法。