酒店会计的账务处理需要遵循一定的流程和规范，以确保财务信息的准确性和及时性。以下是酒店会计做账的基本步骤和注意事项：

每日营业收入传票的编制

编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

收入凭证的编制方法为：

借：应收账款——客账、街账、明细应收账款、团队银行存款

贷：营业收入、应付账款——电话费

街账、客账分配表统计

街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、优惠卡及应回而未回账单等内容。

收入核数员每天要填写街账、客账统计表，并进行分配。

及时将费用记录到每一账户中，做到日清月结，为月末填写街账、客账汇总表做准备

客人清算应收款后的账务处理

客人接到宾馆催款通知后，应在30天之内向宾馆结算应收账款。

客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。

收入核数员根据客人付款内容及金额，每天进行账务处理，并填写在每日现金收入记录表中

负责将编制的记账凭证输入财务电脑系统

成本及应付款组工作程序

成本及应付款组负责资金的管理与监督，控制成本费用开支标准，确保资金正常周转及运用

固定资产和无形资产的折旧

对固定资产的折旧、无形资产的摊销等进行合理计提

费用分类

经营的房屋租金记入“营业费用——房租”

员工的房屋租金（员工福利）记入“营业费用/管理费用——福利费”

客人的停车费记入“营业费用”

采购人员报销的通信费，如有正规发票，记入“营业费用——通讯费”，无发票则记入工资表，与工资一同计个税，记入“营业费用——工资”

账务处理程序

从原始凭证的整理、汇总，记账凭证的填制、汇总，日记账、明细分类账的登记，到会计报表的编制的步骤和方法

应收工作程序

包括每日营业收入传票的编制、街账、客账分配表统计、客人清算应收款后的账务处理、超60天应收款挂账催款等

财务报表编制

根据账务数据编制财务报表，如酒店餐饮经营利润表等

通过以上步骤，酒店会计可以确保账务处理的准确性和及时性，为酒店的财务管理和决策提供可靠的数据支持。对于刚转入酒店行业做会计的人员，建议先熟悉酒店行业的特殊账务处理方式，如客房收入、餐饮成本、押金管理等，以提高工作效率和准确性。