酒店会计的工作内容主要包括以下几个方面：

财务记录管理

负责酒店所有财务交易的记录，包括收入、支出、应收账款和应付账款的管理，确保所有财务数据的准确性和完整性。

设置和登记总账、各种明细分类账，对酒店的全部经营活动、财产物资如实进行全面的记录、反映和监督。

财务报表编制

根据实际情况负责编排酒店各种财务报表，如资产负债表、利润表和现金流量表等，对酒店的各项财务指标进行综合表述，为管理层进行决策提供参考。

按报表名称、内容和时间与报送部门以及编制要求，及时准确编制财务各类报表。

收入与支出管理

对酒店的各项收入、支出进行管理，包括房间收益、餐饮收益、其它收益的核算和账目管理，并及时进行财务分析和预算，提供收益、成本和费用分析报告。

成本控制与分析

对酒店各项成本进行监控与分析，识别成本控制的机会，提高资源的使用效率。与各部门协作，制定有效的成本控制措施，以提升酒店的盈利能力。

现金管理

负责酒店的现金管理工作，包括现金的收付、银行存款的管理、资金调度等，确保酒店资金的安全和合理运用。

税务申报与合规

负责酒店的税收申报工作，包括计算所得税、增值税等各项税款并在规定的时间内进行申报，避免税务违规，并及时处理财务审计。

了解并遵循相关税务法规，确保酒店的税务合规。

预算编制与执行

参与酒店的预算编制和执行工作，包括财务预测、成本控制、收入预测等，为酒店的经营决策提供支持和参考。

内部审计与合规

定期进行内部审计，确保各项财务流程的合规性与有效性。

参与酒店的内部控制工作，包括制定和执行财务管理制度、风险评估和控制、审计合规等，确保酒店的财务运作的合规性和安全性。

其他职责

贯彻国家有关财政法规和酒店的有关规定。

接受财政、税务和内部审计部门的检查和审计，如实提供所需资料。

对酒店的财产物资进行核算，定期协助有关部门进行清查盘点。

及时清理债权、债务，按规定进行账务处理。

总体来说，酒店会计是酒店管理团队中不可或缺的一员，他们深入了解酒店经营的各项财务及税务指标，对酒店的财务收支情况进行跟踪和分析，以帮助酒店做出科学的经营决策。