会计在数钱时，可以采用以下几种方法来提高速度和准确性：

扇面式点钞法

将钞票捻成扇面状进行清点，这是手工点钞中效率最高的一种方法。

右手拇指和食指捏住钞票的一端，左手拇指和食指捏住另一端，然后捻动钞票使其展开成扇形，同时用左手无名指拨动钞票进行计数。

多指多张点钞法

使用四指点钞法，即左手压币，右手除大拇指外，每个指头点一张，一轮数四张币。

这种方法适合快速清点大量钞票，提高效率。

食指点钞法

也称为一阳指，是一种实用且速度快的点钞方法，出错率低。

使用自动计数机

如果条件允许，使用自动计数机可以显著提高计数速度和准确性。

现代货币计数机不仅能迅速计数，还能辨识真伪，并计算不同面额的钞票数量。

分批计数

将钱分成小堆，每堆固定数量（例如每堆100张），再计算堆数，这样可以提高速度和准确性。

使用分隔符

在手动计数时，使用分隔符（如橡皮筋或纸带）来区分每一堆的结束和下一堆的开始，有助于保持计数的清晰和减少错误。

双人验证

一个人计数，另一个人复核，这种方法可以大大减少错误。

使用记数器

对于少量现金，可以使用手持式机械记数器来帮助计数。

标记法

每数一定数量的钱就做一个标记，比如每数100张就折一个角或者放一个纸片，这样可以快速地知道总数量。

通过以上方法，会计可以显著提高数钱的速度和准确性。建议在日常工作中根据具体情况选择合适的方法进行练习和应用。