会计专业和生物技术专业各有其优势和就业前景，具体哪个更好取决于个人的兴趣和职业规划。以下是它们的一些比较：

就业前景

会计专业：会计专业通常被认为是一个就业前景较好的专业。由于每个企业都需要会计，因此会计专业的毕业生在就业市场上需求较大。特别是在985、211等高校，会计专业的就业率通常较高。会计专业对数学的要求相对较低，一般大学水平的数学知识就足够应对。

生物技术专业：生物技术专业在985、211和重点理工类大学相对好就业，但总体来说就业情况不如会计专业。生物技术专业是一门技术性很强的专业，本科就业不理想，通常需要继续深造或在科研所、研究院工作。

个人兴趣和职业规划

会计专业：如果你对数字敏感，喜欢与企业经济活动打交道，并且希望在一个稳定、需求较大的行业工作，那么会计专业可能更适合你。会计专业提供了广泛的职业选择，从基础的财务助理到高级的财务经理、审计师等职位都有机会。

生物技术专业：如果你对生命科学有浓厚的兴趣，希望从事科学研究和技术开发工作，并且愿意承受较大的学习压力和实验室工作强度，那么生物技术专业可能更适合你。生物技术专业虽然就业面相对较窄，但在科研和医药领域有广阔的发展前景，尤其是如果你能够继续深造并获得高级学位。

其他因素

高校类型：在985、211和金融类高校，会计专业的就业情况通常更好。而生物技术专业在985、211和重点理工类大学相对好就业，但总体来说会计专业比生物技术专业好就业。

学历和目标：如果目标是到大公司工作，生物技术专业可能更有优势，但通常需要硕士学历。如果只是随便找个工作，会计专业可能更容易找到工作。

综合以上信息， 会计专业相对更好就业，尤其是在需求较大且稳定的行业。然而，如果你对生命科学有浓厚的兴趣，并且愿意继续深造和承受较大的工作压力，生物技术专业也是一个有前景的选择，尤其是在科研和医药领域。建议根据个人的兴趣和职业规划来选择合适的专业。