审计中的“实质性”主要指的是审计员在对企业财务报表进行审计时，关注那些可能对用户理解财务报表有重大影响的事项。具体包括以下内容：

评估财务报表中的重大错报风险：

审计员需要识别和评估财务报表中可能存在的重大错报风险，以便采取相应的审计程序来应对这些风险。

确定重要账户和披露：

审计员需要确定财务报表中哪些账户和披露是重要的，以便对这些关键内容进行详细检查和验证。

实施实质性程序：

审计员需要实施一系列实质性程序，以获取合理保证，认定财务报表整体上是否不存在重大错报。这些程序包括细节测试和实质性分析程序，旨在发现认定层次的重大错报。

细节测试：

细节测试是通过检查全体、抽样、选取特定项目等方式来检查会计凭证、账簿和报表，以判断是否存在错误的会计处理。

实质性分析程序：

实质性分析程序是通过分析财务数据之间的关系，对科目的金额做出预测，并将期望值与客户的账面数进行比较，通过发现和询问差异原因，来判断是否存在错报。

核对或调节财务报表：

注册会计师实施的实质性程序应当包括将财务报表与其所依据的会计记录进行核对或调节，以确保财务报表的准确性。

通过这些实质性程序，审计员能够获取充分、适当的审计证据，对财务报表的真实性和完整性发表意见，从而将审计风险降至可接受的低水平。