问问题描述
天津麻酱烧饼怎么做，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
1热油锅，用猪油中小火拌匀面粉，炒香至颜色呈咖啡色，放凉备用。
2将热水倒入已加盐的中筋面粉，并用筷子快速搅拌烫面团，放凉至不烫手的温度，加猪油再揉匀。
3醒面15分钟后再把烫面团撖成长方形，然后均匀抹上油酥，再卷成一长条形的大面团。
4用手扭转分成八等分，要小心捏好每一个小面团两端开口处，不要让油酥漏出来，用保鲜膜盖好，醒面15分钟后，开始撖开每一段小面团，三折，换个方向，再撖开，三折后再省面15分钟。
5将折好的面团，一面喷水来粘满芝麻，有芝麻的这一面朝上，撖成长方形，放进已经预热好的220°的烤箱，烤约15分钟，表面呈金黄色泽，即可。
答其他回答（1条）
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IT才子
2026-10-06 00:03:15
主料：小麦面粉500克，芝麻酱75克，芝麻50克。
将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。
面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。
饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《天津麻酱烧饼怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1热油锅，用猪油中小火拌匀面粉，炒香至颜色呈咖啡色，放凉备用。2将热水倒入已加盐的中筋面粉，并用筷子快速搅拌烫面团，放凉至不烫手的温度，加猪油再揉匀。3醒面15分钟后再把烫面团撖成长方形，然后均匀抹上油酥，再卷成一长条形的大面团。4用手扭转分成八等分，要小心捏好每一个小面团两端开口处，不要让油酥漏出来，用保鲜膜盖好，醒面15分钟后，开始撖开每一段小面团，三折，换个方向，再撖开，三折后再省面15分钟。5将折好的面团，一面喷水来粘满芝麻，有芝麻的这一面朝上，撖成长方形，放进已经预热好的220°的烤箱，烤约15