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淀粉有哪些成份组成，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H12O6）。
淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉具有颗粒不溶于冷水、糊化、回生等物理特性。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。
答其他回答（1条）
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liaoningdaxue
2026-10-06 00:03:11
淀粉主要成分由 直链淀粉 和 支链淀粉 两部分组成。将淀粉以酸作催化剂发生水解后最后得到 麦芽糖 ，可以和银氨溶液发生 银镜反应。
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本文概览：淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H12O6）。淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉具有颗粒不溶于冷水、糊化、回生等物理特性。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。