问问题描述
西安腊汁肉夹馍的卤肉怎么做的，求路过的大神指点，急！
答精选答案
西安的腊汁肉夹馍卤肉这样做，先把后腿肉洗净切成2大块；然后放入开水中煮2、3分钟，入冷水中浸泡30分钟；
炖肉料用纱布包成料包，浸泡好的牛肉加入足量的水，放入调料包、干辣椒、葱、姜、八角、老抽、糖、盐、料酒，最后大火烧开后，小火炖2个小时即可。
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本文概览：西安的腊汁肉夹馍卤肉这样做，先把后腿肉洗净切成2大块；然后放入开水中煮2、3分钟，入冷水中浸泡30分钟；炖肉料用纱布包成料包，浸泡好的牛肉加入足量的水，放入调料包、干辣椒、葱、姜、八角、老抽、糖、盐、料酒，最后大火烧开后，小火炖2个小时即可。