问问题描述
鸭头怎么卤不会烂掉，求路过的大神指点，急！
答精选答案
准备材料：鸭头：7只、干辣椒：4个、冰糖：20g、姜：适量、生抽：5ml、老抽：15ml、小葱：适量。
1、鸭头清洗干净备用
3、鸭头焯一下水，去除血沫，然后捞出来冲洗干净
4、将鸭头再次入锅中，加适量清水，然后加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右
6、完成
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本文概览：准备材料：鸭头：7只、干辣椒：4个、冰糖：20g、姜：适量、生抽：5ml、老抽：15ml、小葱：适量。1、鸭头清洗干净备用3、鸭头焯一下水，去除血沫，然后捞出来冲洗干净4、将鸭头再次入锅中，加适量清水，然后加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右6、完成