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灌汤包怎么做到皮薄透明，在线求解答
答精选答案
想要使得灌汤包皮薄透明，需要两块面，一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐水和出来的，最后再把这两块面放在一起揉匀就可以了。
还有一个小秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，高筋面粉不但韧性好不容易碎，而且作为的皮儿口感好，要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白。
答其他回答（1条）
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迷森科技说
2026-10-06 00:01:34
要做出这样的皮需要两块面（两块面的比例约为1:1），一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是... 擀灌汤包的皮也有秘诀，就是一定要擀成约0.5mm左右的薄片，尤其是绝对不能超过1mm，
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评论列表（4条）
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本文概览：想要使得灌汤包皮薄透明，需要两块面，一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐水和出来的，最后再把这两块面放在一起揉匀就可以了。还有一个小秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，高筋面粉不但韧性好不容易碎，而且作为的皮儿口感好，要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白。