问问题描述
古代灌汤包怎么做，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
步骤1
猪皮洗干净，去除杂毛，加入冷水没过猪皮，加入少许的料酒和盐，煮开后撇去浮沫，小火煮2个小时，捞出肉皮，用笊篱过滤一下汤汁，待汤汁冷凉后放入冰箱凝结成冻。
取肉皮冻切碎
步骤3
步骤4
拌好的肉馅
步骤5
答其他回答（1条）
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jiangxigongyegongchengzhi
2026-10-06 00:01:29
古代灌汤包和现在的差不多，将肉皮刮净浮油，煮至酥烂，用此汁调肉馅。
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本文概览：步骤1猪皮洗干净，去除杂毛，加入冷水没过猪皮，加入少许的料酒和盐，煮开后撇去浮沫，小火煮2个小时，捞出肉皮，用笊篱过滤一下汤汁，待汤汁冷凉后放入冰箱凝结成冻。取肉皮冻切碎步骤3步骤4拌好的肉馅步骤5