问问题描述
正宗重庆米发糕怎样做大米发糕泸州白糕米发糕怎么做，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
1.准备材料。
2.大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆（注意要打的细腻些，不要有颗粒。
3. 米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。
4. 发酵至2倍大，表面有密集小气泡即可。
5. 倒入模具约6分满，静置半小时，待米浆涨至八分满时。
6. 表面洒少许蔓越莓干。
7. 入开水锅中大火蒸约16分钟。
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本文概览：1.准备材料。2.大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆（注意要打的细腻些，不要有颗粒。3. 米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。4. 发酵至2倍大，表面有密集小气泡即可。5. 倒入模具约6分满，静置半小时，待米浆涨至八分满时。6. 表面洒少许蔓越莓干。7. 入开水锅中大火蒸约16分钟。