问问题描述
脆皮蛋糕怎么脱模不粘模希望能解答下
答精选答案
要让脆皮蛋糕脱模不粘模，有几个小技巧值得注意。
首先，可以在模具表面刷一层油或撒一层面粉，这样可以让蛋糕更容易脱模。其次，在蛋糕烤好后，用刀子围绕着模具切一圈，这样能够松开蛋糕边缘，帮助蛋糕轻松脱模。最后，等待蛋糕冷却后再进行脱模，这样不仅可以避免蛋糕变形或破裂，还可以使蛋糕更加美味。记得遵循这些小技巧，一定可以让脆皮蛋糕轻松脱模。
答其他回答（1条）
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changchunligongdaxueguang
2026-10-06 00:01:14
在倒入蛋糊前，先在模具里刷一层油(薄薄的就好)，烤好后放凉就可以脱模了，脱模时用个不锈钢小勺帮忙挖出来就容易很多，也不会粘模。
蛋挞用圆形的模具一下就可以出来了，菊花模不太好脱，需要事先对模具做防粘处理。烤好后可将模具取出倒扣，晾凉后用脱模刀紧贴着蛋糕模内壁划一圈，让模具和蛋糕分开，再从活底模的底部往上一托，蛋糕就取出来了。
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评论列表（4条）
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本文概览：要让脆皮蛋糕脱模不粘模，有几个小技巧值得注意。首先，可以在模具表面刷一层油或撒一层面粉，这样可以让蛋糕更容易脱模。其次，在蛋糕烤好后，用刀子围绕着模具切一圈，这样能够松开蛋糕边缘，帮助蛋糕轻松脱模。最后，等待蛋糕冷却后再进行脱模，这样不仅可以避免蛋糕变形或破裂，还可以使蛋糕更加美味。记得遵循这些小技巧，一定可以让脆皮蛋糕轻松脱模。