问问题描述
大米锅巴怎么做，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。
辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。
做法：
1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。
2、充分搅拌均匀。
3、把米饭放入石臼中。
4、用石杵捣细腻。
5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。
6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。
10、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐。
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本文概览：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。做法：1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。2、充分搅拌均匀。3、把米饭放入石臼中。4、用石杵捣细腻。5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。1