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原料：普通粉高精粉肉馅:五花肉瘦肉配料：葱花白芝麻糖哮母泡打粉制作：1，先把面弄出来普通粉和高精粉的比例是7：3放入哮母65克，泡打粉是哮母的一倍（这是十斤面发法），加入水（水里放2把糖）。
这是面粉的做法。
2，肉馅。
把五花肉和瘦肉搅出来，加入葱姜，肉搅好后放如酱油，糖，盐，味精，和水。
3，面弄好后下剂子，杆皮子放入肉陷包成小的包子。
注：一般的包子是有嘴的，生煎包是没有嘴的，是把包子的嘴用3个小指头捏起来的。
4。
包子制作好后，先摆一段时间后上笼蒸5分钟，蒸好后，放入锅中到入少点的色拉油煎，锅要旋转使包子地步不会连在锅上，地步煎成金黄色撒上芝麻和葱花即可。
//或者平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，倒入适量面汤水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再倒入适量面汤水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。
答其他回答（2条）
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shenyanggongchengxueyuan
2026-10-06 00:23:08
原料：面粉、猪肉、发酵粉、生抽、老抽、盐、鸡精、姜末、葱、淀粉、色拉油、香油。
做法步骤：
第1步、五花肉用绞肉机绞成肉泥，放所有辅料加一些水用筷子搅上劲。
第2步、发酵粉用温水化开，然后一起温水和面，揉成光滑面团。
第3步、接着切好挤子扞成元的面片，然后包好包子，包好以后放半个小时。
第4步、平底锅放油放发酵好的包子中火煎三分钟，然后放水只要淹到包子的一半就可以了。
第5步、大约煮8分钟，待水分都吸干后小火煎三分钟可适当加一些色拉油。
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najingxinxigongchengdaxue
2026-10-06 00:23:08
1、面粉，牛奶，酵母粉混合
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
3、猪肉馅，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌匀，分三次加入50克清水，搅拌上劲，在放入盐，香油，姜粉，胡椒粉拌匀
4、发酵好的面团揉出气体，搓长
5、分成18克一个的小挤子
6、拿一个小挤子，擀扁，包上肉馅即可
7、锅中放油，油热，改小火，摆入包子
8、大火煎两三分钟，包子底部变硬即可
9、倒入一碗热水，没过包子三分之二即可。盖上锅盖，中火焖十分钟，注意留意锅中的水量
10、最后大火收汁，撒上芝麻葱花即可
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“意大利留学”！
希望本篇文章《阿胡子生煎包怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：原料：普通粉高精粉肉馅:五花肉瘦肉配料：葱花白芝麻糖哮母泡打粉制作：1，先把面弄出来普通粉和高精粉的比例是7：3放入哮母65克，泡打粉是哮母的一倍（这是十斤面发法），加入水（水里放2把糖）。这是面粉的做法。2，肉馅。把五花肉和瘦肉搅出来，加入葱姜，肉搅好后放如酱油，糖，盐，味精，和水。3，面弄好后下剂子，杆皮子放入肉陷包成小的包子。注：一般的包子是有嘴的，生煎包是没有嘴的，是把包子的嘴用3个小指头捏起来的。4。包子制作好后，先摆一段时间后上笼蒸5分钟，蒸好后，放入锅中到入少点的色拉油煎，锅要旋转使包子地步