问问题描述
金针木耳卤子怎么做，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
用料：五花肉 150克；八角 2个；蒜 3瓣；葱适当；姜 2片；黄花菜；木耳；香菇；腐竹；金针菇 1小把；韭菜 5根；老抽 2勺；生抽 4勺；胡椒；盐；味精；淀粉1大勺
鸡蛋 3个；麻椒适当
1、全瘦肉切片
2、香菇、木耳、黄花菜、腐竹提前泡发（泡发好该切的切段儿）
3、金针菇切掉根儿，拆开备用；
4、3个鸡蛋打成蛋液
5、淀粉中倒入适当水，搅拌均匀
6、韭菜切断儿
7、冷水将肉片和猪肉调料下锅，煮开后将葱姜蒜大料拣出。
8、将配菜倒入，煮一会儿，倒入生抽，老抽多一点，盐可以多放些还有胡椒粉适量一起煮开。
9、将勾芡的粉面倒入，根据粘稠度增量粉面的量，通常看着稠一些就可以了。然后将蛋液倒入，韭菜铺到表面，炝油，卤就完成了。
本文来自作者[bangbujingjijishuzhiyexue]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/know/4132436.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“bangbujingjijishuzhiyexue”！
希望本篇文章《金针木耳卤子怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：用料：五花肉 150克；八角 2个；蒜 3瓣；葱适当；姜 2片；黄花菜；木耳；香菇；腐竹；金针菇 1小把；韭菜 5根；老抽 2勺；生抽 4勺；胡椒；盐；味精；淀粉1大勺鸡蛋 3个；麻椒适当1、全瘦肉切片2、香菇、木耳、黄花菜、腐竹提前泡发（泡发好该切的切段儿）3、金针菇切掉根儿，拆开备用；4、3个鸡蛋打成蛋液5、淀粉中倒入适当水，搅拌均匀6、韭菜切断儿7、冷水将肉片和猪肉调料下锅，煮开后将葱姜蒜大料拣出。8、将配菜倒入，煮一会儿，倒入生抽，老抽多一点，盐可以多放些还有胡椒粉适量一起煮开。9、将勾芡的粉面倒