问问题描述
小茴香包子馅怎么调最好吃，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
原料：猪肉泥、茴香、料洒、鸡粉、生抽、葱、花椒、盐、麻油。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、肉泥用料洒、鸡粉、生抽等调味料腌制；茴香切碎。
第3步、茴香用橄榄油拌一下
第4步、然后把腌好的肉和茴香放一起，调入葱、花椒、盐、鸡粉、麻油等
第5步、拌匀
第6步、提前醒发的面团
第7步、像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
第8步、压扁擀开
第9步、把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
第10步、再醒发，上笼屉蒸熟。
答其他回答（2条）
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danjiazhuangzhigongdaxue
2026-10-06 00:22:52
用料
蚝油 勺
盐 克
麻油 勺
鸡精 勺
酱油 勺
猪肉
姜 片
葱
茴香包子馅的做法步骤
步骤 1
猪肉成肉馅，加入姜末，搅匀
步骤 2
热油加入花椒，两三分钟关火，凉后将花椒挑出丢掉
步骤 3
肉馅放入花椒油搅匀，油别太烫，否则肉就熟了，太凉拌不开
步骤 4
温油拌好后成这个样子，准备加调味料
步骤 5
加入十三香和鸡精，搅匀
步骤 6
加入味极鲜和耗油，搅匀
步骤 7
加入盐和香油，搅匀
步骤 8
葱切碎
步骤 9
肉馅中加葱，拌匀
步骤 10
茴香，切碎
步骤 11
拌匀后就是茴香肉馅啦
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jilintiedaozhiyejishuxuey
2026-10-06 00:22:52
小茴香洗净,用盐腌制10分钟,攥干水份,切成末,肉馅加盐,生抽,蚝油,味精,用泡好的葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲,加入小茴香,搅拌均匀即可。
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评论列表（4条）
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本文概览：原料：猪肉泥、茴香、料洒、鸡粉、生抽、葱、花椒、盐、麻油。做法步骤：第1步、准备食材第2步、肉泥用料洒、鸡粉、生抽等调味料腌制；茴香切碎。第3步、茴香用橄榄油拌一下第4步、然后把腌好的肉和茴香放一起，调入葱、花椒、盐、鸡粉、麻油等第5步、拌匀第6步、提前醒发的面团第7步、像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）第8步、压扁擀开第9步、把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。第10步、再醒发，上笼屉蒸熟。