问问题描述
答精选答案
用料 ：
芝麻酱 3勺，生抽 1勺 ，老抽 1勺 ，香油 1勺 ，辣椒油 2勺 ，盐 约4克，糖 约6克 ，水 8-10勺 ，花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料各10克 ，酸豆角、萝卜条、葱、香菜各适量
步骤
1，把生绿豆芽水汆一下，水开下绿豆芽，锅里翻一下就捞出，要吃豆芽的脆生劲。
2，锅煮开再下面，用的是比较细的面条，水开下面，一滚儿即出。若是用较粗的面条，可多煮几滚，切记不要煮过头了，夹断面条里面有个白硬芯子，夹生一点就关火，捞面。
3，码上豆芽、葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条。
4，赶紧端起碗拌面，赶紧趁热、趁酱汁还没有彻底干稠、趁还有一丝汁水，赶紧吃。
答其他回答（3条）
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bozhouxueyuan
2026-10-06 00:22:49
配制方法：先准备食材，麻酱少许、香油、盐、香醋少许、白糖适量、酱油少许、耗油少许、辣椒油少许、花椒油少许、大蒜、香葱、香菜。制作方法是：先用少量香油稀释麻酱，然后倒入香醋、酱油、蚝油、花椒油、盐、糖、辣椒油、大蒜沫、香葱碎、香菜碎、加入一些清水，搅拌均匀后即可。
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yantainashanxueyuan
2026-10-06 00:22:49
1、将面条放进开水锅里面煮，直至面条煮熟；
2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分；
3、将芝麻酱、醋、生抽依次加入空碗中；
4、加入适量水搅匀；
5、最后放入芝麻酱，混合均匀。
6、拌入面中，食用即可。
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andongshangxueyuanhuashan
2026-10-06 00:22:49
用料
纯芝麻酱 4勺
香油 4勺（或随意6）
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
香葱（绿）
萧山萝卜干（没有就算了）
花生碎（有的话）
五香粉 一些些
十三香 不用很多
白胡椒（现磨） 不用很多
热干面的酱的做法步骤
步骤 1
芝麻酱+香油+生抽+老抽+耗油+糖+五香粉+十三香+白胡椒粉 搅拌至流动
步骤 2
煮熟碱水面，不过凉水就口感软一些，容易入味，过凉水就劲道些，个人觉得入味较差 捞出面条撒上葱沫，萝卜干（切碎）&花生碎（没有就不用加了） 用勺子盛入配好的酱，快速拌匀，快速吃下去
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《热干面怎么调酱汁》能对你有所帮助！
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本文概览：用料 ：芝麻酱 3勺，生抽 1勺 ，老抽 1勺 ，香油 1勺 ，辣椒油 2勺 ，盐 约4克，糖 约6克 ，水 8-10勺 ，花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料各10克 ，酸豆角、萝卜条、葱、香菜各适量步骤1，把生绿豆芽水汆一下，水开下绿豆芽，锅里翻一下就捞出，要吃豆芽的脆生劲。2，锅煮开再下面，用的是比较细的面条，水开下面，一滚儿即出。若是用较粗的面条，可多煮几滚，切记不要煮过头了，夹断面条里面有个白硬芯子，夹生一点就关火，捞面。3，码上豆芽、葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条。4，赶紧端起碗拌面，赶紧趁热、趁