问问题描述
汤粉汤面的高汤怎么熬，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
无论是做汤粉汤面的高汤，都要用牛的大骨头熬制，首先把买回来的牛骨头用斧子剁几下，剁出里面的骨髓，洗干净后凉水下锅，烧开后撇出血沫，再放上葱段，姜片大料包，小火慢炖一个小时，煮出来的高汤又香又鲜
答其他回答（1条）
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谷华物理
2026-10-06 00:22:46
用捧子骨。去菜市场买上好的土猪棒子，先把棒子骨焯水，起锅清洗一下，锅里在另外参水，把棒子骨放在锅里，大火烧开后转小火熬至奶白
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本文概览：无论是做汤粉汤面的高汤，都要用牛的大骨头熬制，首先把买回来的牛骨头用斧子剁几下，剁出里面的骨髓，洗干净后凉水下锅，烧开后撇出血沫，再放上葱段，姜片大料包，小火慢炖一个小时，煮出来的高汤又香又鲜