问问题描述
绝味魔芋干怎么做的，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。
2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。
3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。
4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。
5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。
6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。
7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。
8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
9、放入魔芋翻炒片刻。
10、放入一勺辣椒油。
11、放入一勺花椒油。
12、加入一勺蚝油。
13、起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。
14、一道麻辣鲜香，非常有嚼劲儿的麻辣魔芋干就做好啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
答其他回答（1条）
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好药师
2026-10-06 00:22:43
步骤一：魔芋切薄片，放冰箱冻个一俩天，拿出来化冰之后蒸，蒸个大概20分钟，蒸好之后挤水，挤干一点
步骤 2
步骤二：准备材料：姜丝、蒜片、干辣椒皮、花椒、醋、酱油、糖、香油、盐、芝麻等（喜欢味大的可以放干料）
步骤 3
步骤二：起锅烧油，放姜丝、蒜片、干辣椒皮、花椒，再放魔芋干翻炒，多炒一会儿，再放醋少量，酱油，香油，糖少量，盐翻炒，准备起锅时放芝麻（根据个人口味需要）
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《绝味魔芋干怎么做的》能对你有所帮助！
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本文概览：1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。9、放入魔芋翻炒片刻。10、放入一勺辣椒油。11、放入一勺花椒油。12、加入一勺蚝油。1