问问题描述
想问早茶里的麦香包怎么做呢，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
食材
主料
300g面粉
100g桂格麦片
400g五花肉
250g香葱
配料
1大片姜
适量盐
适量糖
适量鸡粉
适量料酒
适量生抽
适量香油
适量胡椒粉
适量安琪发酵粉
制作步骤1
五花肉洗净剁成肉末备用。
2
葱洗净切成较短的葱花。
3
姜成末备用。
4
肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。
5
加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
6
加入盐，适量的糖搅拌均匀。
7
加入香油，料酒搅拌均匀。
8
最后加入葱花拌匀成馅备用。
9
面粉和桂格麦片混合加入酵母粉和匀。
10
用温水将面粉和成光滑面团。
11
发酵至二倍大。
12
将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。
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评论列表（4条）
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本文概览：食材主料300g面粉 100g桂格麦片 400g五花肉 250g香葱 配料1大片姜 适量盐 适量糖 适量鸡粉 适量料酒 适量生抽 适量香油 适量胡椒粉 适量安琪发酵粉 制作步骤1五花肉洗净剁成肉末备用。2葱洗净切成较短的葱花。3姜成末备用。4肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。5加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。6加入盐，适量的糖搅拌均匀。7加入香油，料酒搅拌均匀。8最后加入葱花拌匀成馅备用。9面粉和桂格麦片混合加入酵母粉和匀。10用温水将面粉和成光滑面团。11发酵至二倍大。12将发