答其他回答（4条）

• henagongyedaxue 河南工业大学（HenanUniversityofTechnology）位于河南省会郑州市，是河 2026-10-06 00:22:41

  食材--

  烤冷面1张、白芝麻、葱、洋葱、火腿肠、鸡蛋、盐、醋

  --酱料--

  甜面酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、生抽、白糖、耗油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。

  锅内刷油，小火，放入一张烤冷面煎一小会儿。

  在烤冷面上，敲一个鸡蛋打散，等待鸡蛋差不多凝固时，盖上锅盖焖一会儿。

  鸡蛋熟了以后，避免弄散，用锅铲轻轻翻面。

  在碗中加入3勺番茄酱、2勺蒜蓉酱、2勺生抽、2勺白糖、1勺耗油、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、熟芝麻3勺，搅拌均匀。

  Tips：也可在网上买烤冷面时，购买酱料。

  防止烤冷面变硬，可在冷面上淋些许水，刷上酱，撒上葱末、洋葱、白芝麻。

  把香肠对半切开，放入锅中煎至香脆。

  把煎好的火腿肠放上，用锅铲卷起，稍微压紧，出锅切段，撒些许香菜就可以开吃啦

• xicangminzuxueyuan 西藏民族大学坐落在渭水之滨古都咸阳，其前身是1957年中央指示创办、1958年9月开学的“西藏 2026-10-06 00:22:41

  食材：烤冷面一片、鸡蛋一个、洋葱若干、生菜若干、火腿肠一个。

  烤冷面做法：

  1、备料准备。取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。

  2、热锅凉油。将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。

  3、烤制冷面。将冷面放置锅内，用油煎制。

  4、热火腿和鸡蛋。冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。

  5、抹酱加菜。待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧)。

  6、制作面卷。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。

• shanxizhongyiyaodaxue 陕西中医药大学的前身是1952年创建于西安的西北中医进修学校，1959年升格为陕西中医学院，1 2026-10-06 00:22:41

  1.平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面铺上去，取一个鸡蛋，搅匀，洒在冷面上;

  2.待鸡蛋凝固把冷面翻面煎，为了更有烧烤风味，在冷面上撒点孜然和咖喱粉，抹上蒜蓉酱、撒上葱花、蒜末;

  3.把冷面盛出来，切成小段，然后就可以享受啦;

• hexixueyuan 河西学院是2001年经教育部批准设立的普通本科院校。 2026-10-06 00:22:41

  太硬可以回锅重新加水煎一下，下面介绍烤冷面比较软的做法： 准备材料：鸡蛋一个、烤冷面一张、火腿肠一根、胡萝卜丝适量、香菜适量、烧烤酱一勺、蒜蓉辣酱一勺 制作步骤：

  1、加入少许植物油，抹匀

  2、放上烤冷面和火腿肠略煎一下

  3、打上鸡蛋

  4、用筷子划散，煎至基本凝固

  5、翻面，周边滴一点水，焖一下下，冷面会比较嫩

  6、刷上烧烤酱和蒜蓉辣酱，摆上配菜

  7、卷起来，表面再刷一层酱，撒香菜

  8、成品图