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• zhongxuehuaxuezhe 2026-10-06 00:22:41

  食材明细

  米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺丝、猪骨汤、蒜末、姜末、南乳汁、香叶、八角、蚝油、料酒、生抽、食盐、食用油、木耳、黄花菜、酸笋、酸豆角、食盐、食用油。

  1、准备基本材料：袋装米粉，清洗干净的螺丝 ，自腌的酸豆角、酸笋。

  2、取3人食量的米粉放入盆中用清水泡软。

  3、先炒制螺蛳汤：锅中放油烧开，爆香蒜末姜末和干红辣椒。倒入南乳汁放入香叶和八角，倒入螺丝翻炒均匀。

  4、加入料酒、生抽、蚝油，最后加入猪骨汤煮半个小时（如果没有猪骨汤，也可以永白开水来代替，那个味道就差很多了）。

  5、炒制浇头：起锅烧油，待油温八成开的时候，下入泡发好的木耳、黄花菜、自制的酸笋、酸豆角，加入半勺食盐炒熟。

  6、煮米粉，锅中加水烧开放入米粉，把小青菜液焯烫一下，捞出后摆如碗中。

  7、把炒出来得浇头盖在米粉上，撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都摆在米粉上，浇上螺蛳汤大功告成。

• 高考填报志愿指导 2026-10-06 00:22:41

  做螺狮粉的方法步骤如下：

  所需原材料：

  1、主料：米粉125克。

  2、辅料：酸笋50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、浓汤宝80克、酸萝卜15克。

  第一步：首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟。

  第二步：浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用。

  第三步：把油菜烫熟摆放在面碗里。

  第四步：然后把配菜摆好。

  第五步：把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中，再倒入250毫升的纯净水。

  第六步：把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。

  第七步：倒入红油和酸辣椒。

  第八步：然后就可以吃了。