问问题描述
烧腊五花肉怎么做好吃，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
用料
五花肉 500克
叉烧酱 40克
番茄酱 40克
老抽 2克
盐 1克
生姜片 3克
葱段 1根
做法步骤
1、1.五花肉切大块，切成巴掌大小，用叉子戳一戳，这样比较容易腌制入味。
2、2.肉戳好后放保鲜袋里，再加入番茄酱、叉烧酱、老抽、盐、生姜片、葱段，抓捏均匀后腌制2个小时以上，也可以晚上腌好放冰箱冷藏腌制过夜，第二天直接拿来煮很方便，腌制时间越长肉也更入味。
3、2.肉戳好后放保鲜袋里，再加入番茄酱、叉烧酱、老抽、盐、生姜片、葱段，抓捏均匀后腌制2个小时以上，也可以晚上腌好放冰箱冷藏腌制过夜，第二天直接拿来煮很方便，腌制时间越长肉也更入味。
4、3. 锅烧热放一点油，五花肉块放锅里开中火煎至两面微黄，再倒温水，没过肉块。（Tips：炖肉肉尽量用温水或开水，冷水会使肉迅速收缩，这样会比较难把肉块炖烂）
5、3. 锅烧热放一点油，五花肉块放锅里开中火煎至两面微黄，再倒温水，没过肉块。（Tips：炖肉肉尽量用温水或开水，冷水会使肉迅速收缩，这样会比较难把肉块炖烂）
6、4. 把刚刚腌制的调味料也全部倒进去，加盖中火炖大概30分钟，把肉翻个面再继续炖约25分钟，开大火收汁就可以出锅了。
7、最后淋上蜜汁，即可
答其他回答（1条）
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公考经验分享
2026-10-06 00:22:41
食材：五花腊肉150克，蒜苗50克，辣椒2个，油一勺，胡萝卜半根。
步骤：
1、五花腊肉煮30分钟切片。
2、红萝卜切片，蒜苗切段。
3、锅里放油放了不起，蒜片炒熟再放五花腊肉继续煸炒。
4、最后放蒜苗炒熟起锅即可。
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评论列表（4条）
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本文概览：用料五花肉 500克叉烧酱 40克番茄酱 40克老抽 2克盐 1克生姜片 3克葱段 1根做法步骤1、1.五花肉切大块，切成巴掌大小，用叉子戳一戳，这样比较容易腌制入味。2、2.肉戳好后放保鲜袋里，再加入番茄酱、叉烧酱、老抽、盐、生姜片、葱段，抓捏均匀后腌制2个小时以上，也可以晚上腌好放冰箱冷藏腌制过夜，第二天直接拿来煮很方便，腌制时间越长肉也更入味。3、2.肉戳好后放保鲜袋里，再加入番茄酱、叉烧酱、老抽、盐、生姜片、葱段，抓捏均匀后腌制2个小时以上，也可以晚上腌好放冰箱冷藏腌制过夜，第二天直接拿来煮很方便