问问题描述
DL-乳酸钠是什么，有什么用途啊，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
基本信息：中文名称DL-乳酸钠中文别名乳酸钠,2-羟基丙酸单钠盐;(±)-2-羟基丙酸钠盐;2-羟基丙酸钠盐;乳酸钠;英文名称sodiumlactate英文别名SodiumDL-lactate;Sodiumlactate;CAS号72-17-3分子式C3H5NaO3分子量112.06000物化性质：外观性状无色液体折射率1.422-1.425闪点109.9oC熔点17oC密度1.33水溶解性miscible沸点227.6oCat760mmHgDL-乳酸钠的用途：调味料；pH调节剂；风味改进剂；烘焙食品的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑剂；放冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。
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