问问题描述
剪刀面里的香炸豆腐是什么做的，求路过的大神指点，急！
答精选答案
用料:
豆腐1块
淀粉适量
鸡蛋2个
辣椒粉，孜然粉，盐，鸡精。
剪刀面里的香炸豆腐的做法:
步骤 1 一块豆腐切成自己想要的形状，别太大，容易碎，用浓点的盐水泡两小时入味（着急做的这步也可以忽略）。
步骤 2 准备面淀粉
步骤 3 准备蛋液:两颗鸡蛋，孜然粉，辣椒粉，盐（要比平时做菜咸很多），鸡精，混合起来。
步骤 4 准备面包糠
步骤 5 把豆腐控水，先裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，裹面包糠后按压一下更均匀。
步骤 6 全部裹好后就可以炸了。炸至定型就行。出锅，放上椒盐就可以吃了。
答其他回答（1条）
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青木小科普
2026-10-06 00:21:05
就是用普通豆腐做的呢，只是做法不同，做法不同，做出来的豆腐都是不一样的呢
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评论列表（4条）
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本文概览：用料:豆腐1块淀粉适量鸡蛋2个辣椒粉，孜然粉，盐，鸡精。剪刀面里的香炸豆腐的做法:步骤 1 一块豆腐切成自己想要的形状，别太大，容易碎，用浓点的盐水泡两小时入味（着急做的这步也可以忽略）。步骤 2 准备面淀粉步骤 3 准备蛋液:两颗鸡蛋，孜然粉，辣椒粉，盐（要比平时做菜咸很多），鸡精，混合起来。步骤 4 准备面包糠步骤 5 把豆腐控水，先裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，裹面包糠后按压一下更均匀。步骤 6 全部裹好后就可以炸了。炸至定型就行。出锅，放上椒盐就可以吃了。