问问题描述
一盘烤脑花是什么，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
中文名
烤脑花
外文名
Roasted brain flower
分类
川渝小吃
口味
香而不腻，油而不肥
主要食材
猪脑子，海椒末
煮法
烤
快速
导航
制作方法
菜品特色
像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓。四川人爱脑花，吃出了百般花样。串串冒菜店的冒脑花、街边的卤脑花、烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等系列。成都油爆爆的脑花，爱他或者恨他，带他吃脑花。
答其他回答（2条）
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食品机械设备汇
2026-10-06 00:20:52
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃，采用猪脑子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃！
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河南成人高考服务中心
2026-10-06 00:20:52
就是烤过的猪的脑浆子
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评论列表（4条）
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本文概览：烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。中文名烤脑花外文名Roasted brain flower分类川渝小吃口味香而不腻，油而不肥主要食材猪脑子，海椒末煮法烤快速导航制作方法菜品特色像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓。四川人爱脑花，吃出了百般花样。串串冒菜店的冒脑花、街边的卤脑花、烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等系列。成都油爆爆的脑花，爱他或者恨他，带他吃脑花。