问问题描述
蒜香花甲怎么做，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
第一步：花甲先用那个清水冲洗干净，去掉泥沙，绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长也不要太短
第二步：蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，也可以刀切成蒜末，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香，粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
第三步：将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上，将包好的锡纸放在锅中蒸上30分钟，蒸制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可
答其他回答（1条）
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会计说
2026-10-06 00:20:39
主料:
花甲500克
辅料:
金针菇1袋
细粉条适量
大蒜1头
花椒粉1克
白胡椒2克
生抽1.5勺
蚝油1勺
步骤 ：
1· 花甲先用盐水浸泡1小时，然后反复用清水冲洗，凉水下锅加料酒煮至开口
2· 金针菇切小段，大蒜切成蒜末
3· 粉条焯水至七八成熟，然后过凉水备用
4· 深一点的盘中铺上锡纸，最底层铺金针菇，然后铺粉条，最上面摆上花甲
5· 锅中放油，放入蒜蓉。加花椒粉，白胡椒粉，生抽，蚝油一起翻炒出蒜香味
6· 铺在花甲上面，上锅蒸8分钟，出锅撒上香葱，再浇上热油
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“死磕经济学人”！
希望本篇文章《蒜香花甲怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：第一步：花甲先用那个清水冲洗干净，去掉泥沙，绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长也不要太短第二步：蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，也可以刀切成蒜末，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香，粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀第三步：将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上，将包好的锡纸放在锅中蒸上30分钟，蒸制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可