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准备用料：高筋面粉10克，牛奶70克，木薯粉65克，玉米油15克，鸡蛋1个，白砂糖20克，盐2克，黑芝麻
制作过程：
1. 拿一个小锅，将牛奶、油、糖和盐全部放入锅中搅匀，然后小火加热，要不断地搅拌，防止粘锅。
2. 为了更细腻，事先将高筋面粉过筛，当锅里开始冒泡泡了就将面粉加进去，快速搅拌成均匀的糊状，立即关火。
3.趁热倒入木薯粉，用刮刀搅拌成不怎么粘盆的面团，如果不能，说明太稀了，就开小火稍微再收下水分。
4.当面团没那么烫手的时候，就下手将面团充分和均匀。
5.鸡蛋打散，不一定会全部用完，要分多次加入到面团中，每加一次蛋液都要将面糊搅拌均匀。当用刮刀提起面糊时能缓慢流动就说明可以了，不要再加入剩余的蛋液，不能调得太稀，不然做出来就变成饼状。
6.烤箱180度预热。在调好的面糊中撒入黑芝麻，不喜欢芝麻就省去这一步。
7.把面糊放入裱花袋中，接下来的做法就跟前面教大家做泡芙一样，挤入烤盘的时候要向上提起，这样才会下宽上窄，还能有一定的高度，做出来不会变成扁扁的饼了。但是会有尖尖的角也不好看，我们可以用手沾水后轻轻地压一压。
8.每个麻薯包之间要留有一定的距离，因为烤的过程中会膨胀。全部搞定之后放入预热好的烤箱中间层，温度190度烤20分钟。烤到15分钟后就要观察麻薯包的颜色，有做过其他烘焙食品的小伙伴就知道，颜色浅就继续烤，颜色微黄说明烤好了。
答其他回答（1条）
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xinjiangyikedaxuehouboxue
2026-10-06 00:20:26
1、将黄油融化，加入麻薯专用粉、黄油、牛奶、鸡蛋、细砂糖、黑芝麻，揉成光滑的面团。
2、平均分成25份，搓圆，摆入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上火180度下火160度，膨胀后转上火130度下火110度15分钟。
3、上色均匀后即可出炉冷却，成品表皮酥脆，里面Q弹软糯，奶香味实足，好吃得停不下来！
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“启蒙育儿小知识”！
希望本篇文章《麻薯面包怎么做表皮纹路才好看》能对你有所帮助！
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本文概览：准备用料：高筋面粉10克，牛奶70克，木薯粉65克，玉米油15克，鸡蛋1个，白砂糖20克，盐2克，黑芝麻制作过程：1. 拿一个小锅，将牛奶、油、糖和盐全部放入锅中搅匀，然后小火加热，要不断地搅拌，防止粘锅。2. 为了更细腻，事先将高筋面粉过筛，当锅里开始冒泡泡了就将面粉加进去，快速搅拌成均匀的糊状，立即关火。3.趁热倒入木薯粉，用刮刀搅拌成不怎么粘盆的面团，如果不能，说明太稀了，就开小火稍微再收下水分。4.当面团没那么烫手的时候，就下手将面团充分和均匀。5.鸡蛋打散，不一定会全部用完，要分多次加入到面团中