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河南烩面怎么做呀，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
将豆角去除两端，待用；豆腐干切块备用；葱姜切成细末，蜜枣切开备用。
2.烧开一锅水，加盐后将面条放进去焯一遍，将刚刚焯面的水倒掉，冲凉水，沥干备用。
3.热锅凉油将肉末煸炒至变色，加入葱姜末和蜜枣煸炒出香味，放入豆角和豆腐干再翻炒几分钟。
4.加清水将菜煮开，倒入调料，包括鸡蛋、辣酱、生抽、老抽等，继续煮约五分钟，最后加盐、味精调味。
5.将煮好的汤倒在之前焯好的面条上，撒上葱花即可。
以上就是制作河南烩面的整个过程，简单易懂，大家可以根据自己口味进行适当调整。如果你想吃到真正的正宗河南烩面，可千万不要把面条选错了哦！
答其他回答（1条）
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yunnaguotuziyuanzhiyexuey
2026-10-06 00:20:18
河南烩面是一道传统的河南面食，制作方法简单。首先将面粉和水混合成面团，揉至光滑后醒面30分钟。
然后将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。
接着将煮好的面条捞出，放入碗中，加入热水、鸡汤、芝麻酱、豆腐干、葱花、香菜等调料，搅拌均匀即可。河南烩面口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味可口的面食。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《河南烩面怎么做呀》能对你有所帮助！
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本文概览：将豆角去除两端，待用；豆腐干切块备用；葱姜切成细末，蜜枣切开备用。2.烧开一锅水，加盐后将面条放进去焯一遍，将刚刚焯面的水倒掉，冲凉水，沥干备用。3.热锅凉油将肉末煸炒至变色，加入葱姜末和蜜枣煸炒出香味，放入豆角和豆腐干再翻炒几分钟。4.加清水将菜煮开，倒入调料，包括鸡蛋、辣酱、生抽、老抽等，继续煮约五分钟，最后加盐、味精调味。5.将煮好的汤倒在之前焯好的面条上，撒上葱花即可。以上就是制作河南烩面的整个过程，简单易懂，大家可以根据自己口味进行适当调整。如果你想吃到真正的正宗河南烩面，可千万不要把面条选错了