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桂林米粉汤怎么做，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
准备材料：老母鸡1.5只、净水13升、老鸭半只、猪筒骨2.5千克、猪排骨500克、姜适量、葱适量
制作步骤：
1.先将1斤半左右的母鸡处理干净，放入沸水，汆烫20秒捞出洗净；
2.把鸡放入炖锅，加3升水，大火烧开，转微火，炖上4～6小时；
3.1根猪排骨、1根猪筒骨、半只老鸭斩成大件，放入沸水焯水；
4.捞出用清水洗净；
5.放进炖锅，开大火沸熬2小时，转中小火熬2小时；
6.过滤出鲜高汤。
7.高汤就做好了，做米粉或者面的时候即可使用。
答其他回答（1条）
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忠诚履职审计人
2026-10-06 00:20:17
准备好配料，五香牛肉酸豆角，排骨，咸花生笋尖，先把排骨洗干净焯一下水，去掉浮沫，然后重新换水煮开放两片生姜，放点花椒清水烧开后，猛火熬1到2个小时即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《桂林米粉汤怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：准备材料：老母鸡1.5只、净水13升、老鸭半只、猪筒骨2.5千克、猪排骨500克、姜适量、葱适量制作步骤：1.先将1斤半左右的母鸡处理干净，放入沸水，汆烫20秒捞出洗净；2.把鸡放入炖锅，加3升水，大火烧开，转微火，炖上4～6小时；3.1根猪排骨、1根猪筒骨、半只老鸭斩成大件，放入沸水焯水；4.捞出用清水洗净；5.放进炖锅，开大火沸熬2小时，转中小火熬2小时；6.过滤出鲜高汤。7.高汤就做好了，做米粉或者面的时候即可使用。