答其他回答（2条）

• shanghaishuichandaxue 上海海洋大学是上海市人民政府与国家海洋局、农业部共建的多科性应用研究型高等学府，前身是张謇、黄 2026-10-06 00:19:58

  主料：大虾500g 、土豆一个、洋葱一个、芹菜100g、青椒2个、盐1勺、小红辣椒适量、鸡精适量

  辅料：郫县豆瓣酱2勺、白糖2勺、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、黑胡椒适量、白芝麻适量、香菜适量

  1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

  2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

  3、锅中烧开水将芹菜淖一下

  4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

  5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

  6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

  7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

  8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

  9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

  10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开。

• daqingdanyouxueyuan 东北石油大学（原名东北石油学院、大庆石油学院）位于黑龙江省大庆市，创建于1960年，是一所以工 2026-10-06 00:19:58

  食材清单

  龙骨虾 500g 、 排骨 200g 、 川味豆瓣酱 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 干辣椒 适量 、 葱姜蒜 适量 、 花椒粒 适量 、 胡椒粉 适量 、 麻油 适量

  烹饪步骤

  1/6

  将草虾解冻后去须，加入盐、适量料酒拌匀，腌制十五分钟，切姜末、葱花、绿豆芽去根，干辣椒切节、蒜子切末备用；

  2/6

  锅中倒入小半锅清水，水开时，加一勺盐，下入绿豆芽，焯熟捞出，放入盘中垫底；

  3/6

  锅中放入油，加入一勺四川豆瓣酱，随后下入姜、葱、花椒粒，炒红锅底；放入排骨

  4/6

  将腌制好的虾倒入锅中，炒至微变色时，倒入清水，与虾相平为宜，煮开后，撒上少许胡椒粉，加半勺盐，滴入适量麻油提鲜；

  5/6

  水煮开后加入适量料酒即可摆盘，最后将锅中的汤汁浇入盘中，放入干辣椒、蒜末。

  最后一步

  锅中倒入油，烧至九成热，浇于蒜末之上，就大功告成啦！