问问题描述
正宗广东肠粉怎么做，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
做法:原料
早稻米 (500克)，玉米淀粉 (150克)，小麦淀粉 (150克)，牛肉馅 (100克)，白胡椒粉 5克，味精 5克，生抽 5克，糖 5克，盐 5克，油 5克，鸡蛋 一个，火腿 20克，玉米粒 20克，小葱 20克，酱油 20克
步骤
1，磨出米浆，把早稻米倒入碗中然后加入水一共浸泡六个小时，再把米放在磨浆机里会磨出米浆。
2，加入淀粉搅拌均匀，再准备玉米淀粉、小麦淀粉然后加入水搅拌均匀，再把搅匀的淀粉放在米浆里混合。
3，准备牛肉馅，把牛肉馅放在碗里加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。
4，制作肠粉接着在托盘里刷上一层薄油然后倒入一勺米浆再打一个鸡蛋搅匀，然后再把牛肉馅火腿、玉米粒、小葱加进去。
5，淋上酱油最后在放在蒸炉里大火蒸三十秒拿出，然后把肠粉拿出来，淋上一点酱油即可完成。
答其他回答（1条）
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zhejiangcaijingxueyuandon
2026-10-06 00:19:40
1. 将糯米粉加入开水中搅拌至面糊状态，然后将面糊均匀地倒在锅里，蒸约十分钟至面团熟透。
2. 取出然后晾凉1个小时左右，最后用刀将面团切成薄片，即为粉皮。
3. 将瘦猪肉泡水剁成肉糜，加入切好的香菇末、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、油、淀粉拌匀。
4. 用植物油在锅中热后加入肉糜，煸炒至熟透。
5. 将肉糜摆在粉皮上，再加入蚝油、生抽、老抽调成的酱汁。
6. 将肠粉卷成筒状即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《正宗广东肠粉怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：做法:原料早稻米 (500克)，玉米淀粉 (150克)，小麦淀粉 (150克)，牛肉馅 (100克)，白胡椒粉 5克，味精 5克，生抽 5克，糖 5克，盐 5克，油 5克，鸡蛋 一个，火腿 20克，玉米粒 20克，小葱 20克，酱油 20克步骤1，磨出米浆，把早稻米倒入碗中然后加入水一共浸泡六个小时，再把米放在磨浆机里会磨出米浆。2，加入淀粉搅拌均匀，再准备玉米淀粉、小麦淀粉然后加入水搅拌均匀，再把搅匀的淀粉放在米浆里混合。3，准备牛肉馅，把牛肉馅放在碗里加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水