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花式铁板烧火焰是什么酒，在线求解答
答精选答案
火焰牛排用红酒；
主料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣；
调料：橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙；
做法步骤：；
1、准备所有原料，牛排解冻。我把它连包装袋隔水密封解冻，水中加入1勺盐，为了加速牛排解冻。
2、腌制牛排：牛排洗净双面抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。倒入红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制半小时。这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用；
3、平底锅烧热，放少许橄榄油（你也可以用黄油），1/4切碎的洋葱煸香，放入腌好的牛排，小火煎制；
4、翻面煎另一面，可以看到颜色已经焦黄，煎的时间根据所需要的牛排的成熟程度和薄厚来决定。；
5、熬制酱汁：锅中留底油，放入蒜蓉、腌制牛排的洋葱煸香、把腌制牛排的红酒倒入；
6、加蚝油，加糖、黑胡椒碎，熬汁。；
7、炒匀，酱汁浓稠时关火，将熬好的酱汁淋到牛排上，配菜装饰；
8、成品
答其他回答（1条）
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免考MBA李老师
2026-10-06 00:19:17
君度Cointreau，橙酒Grand Marnier，白兰地VSOP、白葡萄酒，苦艾酒，
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评论列表（4条）
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本文概览：火焰牛排用红酒；主料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣；调料：橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙；做法步骤：；1、准备所有原料，牛排解冻。我把它连包装袋隔水密封解冻，水中加入1勺盐，为了加速牛排解冻。2、腌制牛排：牛排洗净双面抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。倒入红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制半小时。这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用；3、平底锅烧热，放少许橄榄油（你也可以用黄油），1/4切碎的洋葱煸香，放