问问题描述
凉拌好的卤肉怎么炒，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
材料
卤猪头肉200g、青辣椒20g、红辣椒20g、大蒜苗30g、大蒜、花椒粒、老姜、生抽、白糖、盐
做法
1.提前将原材料准备好，猪头肉提前卤好，卤汁的方法就不介绍了，因为每家卤料都不一样，菜菜屋是自家秘制配方（嘿嘿）
2.将卤肉切成薄片（看着肥厚，其实一点也不油腻，这是猪头肉哦）；大蒜、老姜切碎；红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用
3.锅内倒油（油不要太多）烧热，将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香
4.然后将切好的卤肉下入锅中，倒适量生抽大火翻炒均匀
5.将卤肉铲到一边，将青红辣椒下锅翻炒，带辣椒稍微缩水后在混合在一起
6.最后倒入大蒜苗，临出锅前撒白糖、盐调味
答其他回答（2条）
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taiyuankejidaxue
2026-10-06 00:19:13
1、食材：卤肉一块、洋葱一小个、美人椒一个、大蒜籽二粒、蚝油一勺。
2、先把卤肉准备好，再切成薄片。
3、再把洋葱剥掉外面一层老皮，再切成片备用。再把辣椒切成丝放在洋葱上面备用。
4、锅烧七成热，放适量花生油，先把洋葱炒熟。一般大火炒二分钟即可。再铲出来放在盘子里。
5、再把卤猪肉放下去中火炒出香味即可。
6、再把炒好的洋葱放下去，中火炒均匀。
7、放少量盐和淀粉水，再次炒均匀即可。
8、关火装盘即可。
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gonghexueyuan
2026-10-06 00:19:13
1.把卤肉葱姜蒜干红椒等所需食材准备就绪。
2.卤肉切片排盘。
3.葱蒜干红椒改刀。
4.锅中入油烧热淋入,加盐,醋,生抽,油泼辣子搅拌均匀。
5.淋入卤肉片上即可。注意，要现吃现做，虽然是凉拌卤肉，但是需要热油淋入才能激发各种香料的香味，才会更加好吃。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《凉拌好的卤肉怎么炒》能对你有所帮助！
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本文概览：材料卤猪头肉200g、青辣椒20g、红辣椒20g、大蒜苗30g、大蒜、花椒粒、老姜、生抽、白糖、盐做法1.提前将原材料准备好，猪头肉提前卤好，卤汁的方法就不介绍了，因为每家卤料都不一样，菜菜屋是自家秘制配方（嘿嘿）2.将卤肉切成薄片（看着肥厚，其实一点也不油腻，这是猪头肉哦）；大蒜、老姜切碎；红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用3.锅内倒油（油不要太多）烧热，将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香4.然后将切好的卤肉下入锅中，倒适量生抽大火翻炒均匀5.将卤肉铲到一边，将青红辣椒下锅翻炒，带辣椒稍微缩水后在混合在一起