问问题描述
答精选答案
迎姐的甑糕是一道传统的广东甜点，制作方法如下：
1. 准备材料：糯米粉、白糖、椰浆、水、碱水（可选）、红豆馅（可选）。
2. 混合糯米粉和白糖：将适量的糯米粉和白糖混合在一个容器中。
3. 加入椰浆和水：慢慢加入适量的椰浆和水，同时不断搅拌，直到形成均匀的糊状物。
4. 加入碱水（可选）：如果你喜欢甑糕有弹性口感，可以加入少量的碱水，继续搅拌均匀。
5. 蒸煮甑糕：将准备好的甑糕糊倒入蒸锅或蒸盘中，用中火蒸约20-30分钟，或直到甑糕完全凝固。
6. 切割和享用：待甑糕冷却后，可以将其切成小块或条形，然后食用。如果你喜欢，在甑糕中夹入红豆馅以增加口感和味道。
需要注意的是，制作甑糕时，糯米粉和椰浆的比例可以根据个人口味进行调整。此外，如果没有椰浆，也可以使用牛奶或其他液体代替。最后，根据自己的喜好，可以在甑糕上撒上花生碎或椰丝等装饰物。
答其他回答（2条）
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知书达理爱学习
2026-10-06 00:19:04
1.芸豆冷水泡发12小时以上。
2.糯米冷水泡发6小时以上。
3.糯米换几次清水洗净，倒入蒸锅里。
4.把糯米均匀的铺开
5.加盖，上汽后蒸1小时
6.红枣里倒入清水
7.多换几次清水清洗一下
8.再用厨房纸吸干水分
9.去掉红枣核
10.再对半切
11.装碗备用
12.耐高温玻璃碗里放入红枣、芸豆
13.再放入蒸熟的糯米
14.压实后再放一层红枣芸豆
15.放一层糯米压实
16.最后再放一层红枣芸豆，盖上保鲜膜
17.稍微压实压紧一点
18.冷水上锅
19.加盖蒸两小时以上
20.蒸熟后倒扣拿走玻璃碗
21.一道美味的甑糕就做好了
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IT风口
2026-10-06 00:19:04
红豆泡一晚上，糯米泡一晚上泡透没有白芯了就行
红枣打底，一层枣一层糯米，一层豆子这样放
电高压锅选豆子这一项大概七十到九十分钟
出锅即可
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希望本篇文章《迎姐的甑糕怎么做的》能对你有所帮助！
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本文概览：迎姐的甑糕是一道传统的广东甜点，制作方法如下：1. 准备材料：糯米粉、白糖、椰浆、水、碱水（可选）、红豆馅（可选）。2. 混合糯米粉和白糖：将适量的糯米粉和白糖混合在一个容器中。3. 加入椰浆和水：慢慢加入适量的椰浆和水，同时不断搅拌，直到形成均匀的糊状物。4. 加入碱水（可选）：如果你喜欢甑糕有弹性口感，可以加入少量的碱水，继续搅拌均匀。5. 蒸煮甑糕：将准备好的甑糕糊倒入蒸锅或蒸盘中，用中火蒸约20-30分钟，或直到甑糕完全凝固。6. 切割和享用：待甑糕冷却后，可以将其切成小块或条形，然后食用。如果你